濟南物流：生鮮電商為供應而戰(zhàn)：供應鏈大考誰是贏家？
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時間：2020-03-04 09:39:04
誰能想到，一個月前，國人還在悠閑地等待春節(jié)假期，在市場從容地挑選過年所需的蔬果肉禽，僅僅幾天后，市場關門，小區(qū)封閉，“買菜”成了全家抱著手機APP蹲點的挑戰(zhàn)。
2020年春節(jié)，一場突如其來的疫情讓生鮮電商行業(yè)全體面臨著“每天都過雙十一”的局面。僅在京東生鮮，1月20日至2月13日期間，就賣出了超50000噸生鮮產品。
突發(fā)的疫情讓百姓對民生需求變得更加突出，開始習慣在線上大量購買必備食物。這個時候，供應鏈能力是對每個生鮮電商的考驗，更是在這特殊的行業(yè)洗牌期突圍制勝的關鍵。
京東生鮮：從供應商、平臺團隊到物流運力，都在連軸轉
春節(jié)前夕，京東生鮮的采銷人員就紛紛取消假期，成為“生鮮商品保民生應急小組”的一員。“根據當時的銷售數據和疫情形勢，我們迅速判斷接下來會有比較大的訂單量。在節(jié)前就已經備好了300噸雞翅、雞胸肉等產品保障需求，”京東生鮮采銷說。
思念食品大年初二一早就接到了京東生鮮采銷的緊急電話。大年初四，第一批18萬袋水餃、面點、湯圓首先送至京東北京倉;牛羊肉類品牌大莊園也接到需求緊急備貨，并第一時間調配15噸約1000余件牛羊肉類產品，經由京東生鮮發(fā)往全國各倉。
僅春節(jié)前后，京東生鮮團隊就調動了超300家供應商，涉及到業(yè)務、物流、倉庫超5萬員工，并緊急調用了超30個倉庫，協同冷鏈物流整合配送通道，讓每一道食材，都能準時、新鮮地送上老百姓的餐桌。
正大電商部運營負責人區(qū)鑒雄表示：“近期受疫情影響，我們供應給京東生鮮的禽肉、雞蛋、面點、方便餐等民生食品在春節(jié)期間遭遇了一輪空前搶貨，在補貨的過程中，京東生鮮憑借強大的供應鏈能力，幫助我們協調車輛、運輸、入庫等，快速有效解決了物流上的困難，保障了疫情期間民眾急需物品的供應。”
京東生鮮數據顯示，春節(jié)至今，站內禽肉、蛋品和豬牛羊肉等產品的成交額同比增長均達到了300%以上;水餃、包子、花卷等冷藏冷凍食品成交額同比增長264%;蔬菜的成交額同比增長達216%。這些數據背后，是供應商、平臺采銷、物流運力24小時無休聯動的結果。
如何服務居民：生鮮電商最后一公里的困境
生鮮，就在于一個“鮮”字，這對于蔬菜水果來說尤為重要。對于全國基本處在封閉社區(qū)的居民而言，諸多生鮮平臺要不就是配送范圍不覆蓋社區(qū)、要不就是沒有物流配送、要不就干脆沒菜可買。觸達不到消費者，成了生鮮電商最后一公里的困境。
對于京東生鮮來說，這些都不是問題。依托自有的冷鏈物流網，除了主站訂單穩(wěn)定配送外，京東生鮮“菜籃子項目“在襄陽、貴陽、成都、天津等多地迅速落地，通過各地的線上“特產館”實現當地采銷。
恒都電商部經理黃超亞表示，“與京東攜手保障民生肉品供應的同時，雙方都堅持了保質量，不漲價的原則”，上鮮電商部經理王偉鳳也透露，“京東的平臺優(yōu)勢讓上鮮產品做到了不斷貨、不短缺、不漲價”，為穩(wěn)定物價起到了積極作用。
2019年下半年開始，生鮮電商淘汰加速，垂直市場向頭部玩家加速集聚。2020年初的這次疫情，又是通過對供應鏈能力大考之下，對頭部玩家的一次洗牌。不少生鮮電商暴露出平臺“爆單”，供應“缺貨”、運力“斷流”等諸多問題，讓京東生鮮上行下達的自有供應鏈體系脫穎而出，成為表現遠超行業(yè)的“殺手锏”。
在突破最后一公里，穩(wěn)定供需關系的通路中，京東的生鮮布局不局限于線上電商平臺京東生鮮，還通過全渠道七鮮超市、七鮮生活在全國推出的“小七拼”，共建立1000多個社群，覆蓋1200多個社區(qū)，共計覆蓋人群近50萬。此外，在湖北地區(qū)，京東通過友家鋪子同時發(fā)力社區(qū)生鮮團購，可服務超過200個社區(qū)。
可以預見的是，當病毒被驅散，在生鮮這片藍海上，有頭部效應和供應鏈加持的京東生鮮無疑會成為領航戰(zhàn)艦。
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